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栄養失調が起こる

まな板の上の野菜

人間の体は様々な栄養をバランスよく摂取することで病気を防いだり、健康に保ったりしています。栄養バランスの大きなカギとなるのが、野菜です。野菜が不足すると健康に大きな影響を与えます。野菜不足で起こる症状は、子供の成長にも大きく関わり、成長が遅くなるなどの弊害が起こります。また、現代の食事はいつでも手軽に摂れるようになった分、野菜を多く含まないメニューも増えつつあります。幼少期に野菜不足の影響で体以外にも症状が出てきます。そうなると、脳の成長を妨げ、成長に必要な「書く」「読む」「考える」といった能力の発達が遅れる可能性があるのです。他にも、食事はきちんと摂っているのにも関わらず、栄養不足となり栄養失調を起こすこともあります。野菜には、体を健康に保つビタミンやミネラルが多く含まれています。人間に必要な栄養素はたくさんありますが、炭水化物、タンパク質、ビタミンやミネラルが不足すると生命が維持できないほどの危険な状態になります。積極的に野菜を摂取しなければいけない状況ですが、なかなか必要な量の野菜を毎日摂るのは難しいでしょう。また、子供には好き嫌いもあるので、栄養が豊富な野菜を食べてくれない場合も考えられます。一日に必要な野菜の量は350グラムといわれており、大人でも毎日食べるのが大変な量です。手軽に野菜不足を解消する方法として、健康食品を利用するとよいでしょう。野菜不足を解消する健康食品には、いろいろな種類があり、代表的な商品として青汁が挙げられます。